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大正６年（1917）創業
創業以来「良質で安全な肉を売る店」を守り通してまいりました。主な商品　特選和牛「かごしま黒牛」、炭火焼き豚、豚肉みそ漬け、メンチカツ、コロッケ自家製ポテトサラダ　（美黄卵を販売しています。）

炭の香りと甘肉の昧。大正時代から｢大石のやき豚｣は、まだ冷蔵庫が珍しい時代に保存用として考案され、静岡初のデリカテッセン､庶民の昧として親しまれてまいりました。厳選された国内座豚肉を県内産の醤油を基本にした｢秘伝のたれ｣に漬け込み｢備長炭｣にて焼き上げております。

　煮豚ではなく本物の炭火吊るしやき豚。ご贈答品から、ご家庭の食卓まで幅広くご賞味いただける逸品です｡｢歴史を感じる味と香り｣をお楽しみください。

　創業以来「良質な和牛を売る店」をモットーとしてまいりました。大石では、最上級（A-5）の黒毛和牛を一頭仕入れて商品化し、店頭にて販売させていただいております。　サーロイン・ヒレから小間切に至るまで全ての商品が一頭の最上級黒毛和牛から作られておりますので、低価格の商品でも、昧に自信がございます。またお好みで希少部位のオーダーカットにも対応致します。

　対米輸出認定工場での検査･食肉加工。「美味・安全・安心」な厳選された「大石のとくせん和牛」をご贈答にも御利用下さい。

　昔から食通に喜ばれる「みそ潰」。
　大石の「黒豚みそ潰」は厳選された「鹿児島県産黒豚ロース肉」を「京都産粒白味噌」に漬け込みました。こだわりの逸品同志のコラボレーションをお楽しみください。
　また、最上級の（A－5）とくせん黒毛和牛もも肉を使用したみそ漬の最高峰「とくせん和牛みそ漬」もございます。（注文生産）味･安全面、全てに安心していただける　大石の「みそ潰」をぜひご賞味下さい。ご贈答にも最適です。

自家製ポテトサラダ（マヨネーズに美黄卵を使用）

　一般的な「つぶしたじゃがいも」でなく、ふかして、皮をむいてから「スライスしたじゃがいも」とハム、キュウリを自家製マヨネーズで和えたもの。マヨネーズは美黄卵と太陽ソース「味覚酢」という銘品を使用。まだ、「マヨネーズ」と呼ばれずに洋風万能ソースと呼ばれていた大正末期より当店に伝わる秘伝のレシピを守り続けている。大正時代の「ハイカラ」な味を楽しめる逸品。

               取締役専務　大石剛靖

静岡市葵区常盤町２－７－８　TEL：054-252-1725 　営業9:00～18:00　定休日　日曜・祭日