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　二十四節気のひとつ、大寒。 一年で最も寒さが厳しい時期とされ、この日に生まれたたまごは、昔から「食べると健康に暮らせる」といわれ、「寒たまご」として珍重されてきました。一年のうちで一番寒い時期なので、飼料を多く取るようになります。また、寒さのため鶏の産卵数が減ります。その分たまごの滋養分がたっぷり味も濃厚になるからです。

さらに風水によると大寒の卵を食べると、金運が上がり、その一年はお金に困らないとも言われています。

年に一度の縁起物です。みんなで食べましょう。